recepties

verschillende hapjes- en drankenformules
Voorbeeldhapjes:

  • sint- jakobsnoot met chorizosnippers en limoenschil
  • gebakken, gemarineerde tofu met avocado puree
  • tartaar van zalm en mango
  • kroepoek met vlinder gamba
  • soepje van erwt en munt met gerookte paling
  • zoete aardappelmousse met manchegokaas krokantje
  • gefrituurd Japans risottoballetje
  • sushi norirolletje van gemarineerde tonijn en groene asperge
  • gevulde kerstomaat met serranoham en pompoenpit
  • gevuld witloofblad van garnaal en wasabimayonaise
  • foie gras met verse vijgen op geroosterde peperkoek